为积极响应乡村振兴战略，引导青年学生在实践中受教育、长才干、作贡献，并蒂学社组建了“红色薪火·青春逐梦——助力乡村振兴社会实践团”。2025年7月10日，实践团一行走进陕西省西安市黄良街道葛村，对当地特色农产品——葛村豆腐展开深入调研，探寻小豆腐背后的大产业，为乡村振兴贡献青春智慧和力量。

实践团抵达葛村后，受到了当地村民的欢迎。村党支部书记热情地接待了大家，并详细介绍了葛村豆腐产业的发展现状。据了解，葛村豆腐产业历经多年发展，已从最初的家庭小作坊模式逐步向规模化、产业化的豆腐工坊转变，实现了豆腐初级加工的集中化。

为了深入了解葛村豆腐的制作工艺，实践团成员走进多家豆腐作坊，详细观看了豆腐制作的全过程。从精选优质黄豆开始，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压包、成型等多道复杂工序，每一个环节都凝聚着葛村村民的智慧和汗水。尤其是点卤这一关键步骤，点、搅有着严格的讲究，石膏水的比例和搅拌的力度、次数，都会极大地影响豆腐的口感和品质。村民们始终坚守传统工艺，确保每块葛村豆腐都能保持最纯正的味道和口感。

调研过程中，实践团成员还与豆腐作坊的坊主、村民们进行了深入交流，了解他们在生产经营中遇到的困难和问题。通过交流得知，尽管葛村豆腐产业发展态势良好，但也面临着一些挑战，如品牌保护意识有待加强、生产标准和质量管理体系尚不完善、产品销售渠道相对单一等。针对这些问题，实践团成员充分发挥自身专业优势，积极为村民们出谋划策。有的建议加强品牌建设，设计具有葛村特色的品牌标识，加大品牌宣传推广力度；还提出要完善生产标准和质量管理体系，确保豆腐的品质稳定可靠；同时利用自己的网络营销知识，帮助村民拓展线上销售渠道，打开更广阔的市场。

此次“红色薪火·青春逐梦——助力乡村振兴社会实践团”走进葛村的调研活动，不仅让实践团成员们对乡村振兴战略有了更深刻的认识和理解，也让他们在实践中锻炼了自己的能力，增强了社会责任感和使命感。大家纷纷表示，将以此次实践活动为契机，持续关注葛村豆腐产业的发展，为葛村乡村振兴贡献更多的智慧和力量。

在未来的日子里，并蒂学社将继续组织开展各类社会实践活动，引导广大青年学生积极投身乡村振兴的火热实践，在新时代的广阔天地中绽放青春光彩，书写属于当代青年的壮丽篇章 。